ちょっと物議を醸しそうなタイトルですが、とにかく説明したいと思います。
ボルテクでは、フォックストロットのかなり多くのステップで以下のようになっています。
男子の場合
ステップ１ １の終わりでライズ
ステップ２ アップ（高さを一定に保つ）
ステップ３ アップ（高さを一定に保つ）、３の終わりでロアー
アレックス・ムーアが技術委員長となってボルテクを最初に出版したときは、動きが小さかったので、それで良かったのだろうと思います。
しかし、現代の動きの大きなフォックストロットでもそうなのでしょうか。
元世界チャンピオンのミルコ＆アレッシア組のフォックストロットのフェザー・ステップからリバース・ターンへのデモの約０．０４秒ごとの分解画像をスライド形式にしました。
スライド５５ フェザー・ステップ ステップ１開始
スライド７５ フェザー・ステップ ステップ２開始
スライド９９ フェザー・ステップ ステップ３開始
スライド１２１ リバース・ターン ステップ１開始
スライド１３８ リバース・ターン ステップ２開始
スライド１６０ リバース・ターン ステップ３開始
のようになります。
詳しい説明は省きますが、分解画像をご覧になれば、ステップ２で、アップ（高さを一定に保つ）するのではなく、ライズを継続しているのがわかると思います。
現WDC世界チャンピオンのアルナス・カチューシャ組のフォックストロットも同じようなライズ＆フォールです。
したがって残念ながらボルテクのフォックストロットのライズ＆フォールの定義は現代のフォックストロットには適用できません。
以下にＷＤＳＦテクニックブックのフォックストロット編のＩＳＴＤとＷＤＳＦのライズ＆フォールの比較表のページを掲載しました。
この説明を読むと、ＷＤＳＦのテクニックの方が、ミルコ＆アレッシア組やアルナス・カチューシャ組のフォックストロットのライズ＆フォールに当てはまります。
また、その理由はムーブメントをよりスイング運動に近づけるためだそうです。